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hxsz1990的博客

 
 
 

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泸州:国窖1573在这里诞生  

2017-06-13 10:29:08|  分类: |  标签: |举报 |字号 订阅

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泸州老窖群”现场实录
       中国名酒-泸州老窖浓香型白酒,自公元1573年诞生以来,飘香九州四百多年、享誉天下九十余载。虽久闻泸州老窖其名,但我此前从没有想到会有机会,能近距离接近这些有这440年沧桑历史的中国第一窖-泸州老窖

        2014年新年伊始,我终于有机会来到了泸州,来到了1573国窖群,亲眼目睹了久负盛名的泸州老窖酒的诞生地,闻到了那满城飘飞的浓浓酒香。
        泸州老窖酒厂古窖群。始建于明代万历年(公元1573年),故其所产白酒,名为国窖1573古窖群位于四川省泸州市江阳区三星街西侧,现已辟为“州老窖旅游区”。1983年12月时任中共中央总书记的胡耀邦同志莅临泸州视察时,曾说“风过泸州带酒香一句话,传神地道出了酒城的独特风韵,这句话在泸州当地民间广为流传。我们所住的旅馆距泸州老窖旅游区2km左右,闻着酒香就能寻到这里,印证了胡耀邦同志的话确是酒城泸州的真实写照。由于与老窖酒厂近在咫尺,所以我们能利用午饭后的时间,抽暇到这里一游,而不会耽误下午的工作。
      “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”。这是唐代文人寻找酒家的诗。如今我们也是在细雨纷纷中上路,但寻找的不是酒家而是酒窖,不需牧童、遥指,只要顺着酒香飘来的方向前行不远,就到了老窖所在地“三星街”。可惜的是今天是个雨天,霏霏细雨中,所有照片都有些灰蒙蒙的感觉,有些遗憾。
 

    下图、泸州老窖景区的景观石,石上阴刻的大字为“中國釀酒龍脈

(原创)国窖1573老窖群实录 - 栏杆拍遍@ - “漂泊生涯”-旅游博客
       下图、远看“泸州老窖景区

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      下图、“泸州老窖景区”入口,景观石上的大字为“中國第一窖”。

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      下图、这是位于国窖广场景区入口内左侧墙壁上的巨型浅浮雕壁画“酒史浮雕图”。此图长达79米,故分段拍摄,这是第一部分。

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      下图、“酒史浮雕图”第二部分

(原创)国窖1573老窖群实录 - 栏杆拍遍@ - “漂泊生涯”-旅游博客
      下图、“酒史浮雕图”第三部分

(原创)国窖1573老窖群实录 - 栏杆拍遍@ - “漂泊生涯”-旅游博客
        下图、“酒史浮雕图”第四部分
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        下图、“酒史浮雕图”简介

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        下图、这是位于“国窖广场”中“龙泉湖”旁的“泸州老窖”陈列室

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        下图、【国窖广场旅游导视图

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       下图、图左侧是“龙泉亭”,其后面的白色仿古建筑内,就是1573年始建、具有440年悠久历史的“国宝窖池群”。

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      下图、龍泉亭

对联:水經龍泉成佳釀  風過瀘州帶酒香

这幅对联的下联“风过泸州带酒香”,是已故胡耀邦总书记来泸州时留下的赞语。泸州老窖公司以此进行过征联活动。据说书在此亭的这幅上联,就是经过有关专家从应征的对联中遴选出来的。但余以为:此联与胡耀邦的下联对仗并不工整,不能说是很和规矩的对联。因此,我不揣冒昧也来试对一句。以“人来蜀地衔杯好”对胡总书记的“风过泸州带酒香”。本人并作七律一首,也把此联纳入诗中。欲知详情,请看本文“推荐阅读”之《(原创)七律:泸州国宝窖池群》。

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       下图、龙泉亭前的仕女雕像

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       下图、这是龙泉亭右侧的“龙泉井

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        下图、龍泉井正面全景,井口已加设了红色的金属井盖,是否有水已不得而知了。

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        下图、龙泉亭旁的文人雕塑

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      下图、龙泉井简介

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      下图、这是龙泉井台阶左侧的清代嘉庆年间所立的古碑。其碑文为

    重修龍井碑

井以龍名州屬之勝境也稽其建井之之遠而久者也

※※俱言其美始不愧於龍井關第井已如過天

※※※※※※商隨其力量各捐分金勒石重修

亦不負前人創修之功※※道人擔水者甚多聞得

※※※井邊打強者得水弱者空桶回家以吵鬧

勒石豎碑以定規例一人只許一擔輪流運倘有仍

※※※※依此為例庶不至於生非矣 是序          張清

※※※各衙署來此打官水    舒聚源            康泰

※※※※※※        悅來店二千文

                          四宜八百文

大 清 嘉 慶 十 二 年      中 浣 

                                          (注:※表示此字不可识别

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         下图、这是龙泉井阶下的诗碑,是章士钊所作的七言律诗一首,文字照录如下,未加标点:

秋風又拂古瀘

陽重問高人水

一方閑與傅眉

成誦讀老如

姚鼐好文章
早年佩服名難

及亂代經過

可忘名酒

三百卻慚

交舊得分嘗
  章士钊答筱泉并谢

    见赠旧窖名酒

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     下图、
                  1573国宝窖池说明

    泸州酒,源远流长。从秦汉酒具、宋时“江安食不足,泸州酒有

余”。到元代“甘醇麯”的诞生、明时大曲酒的酿制成功。泸州酒,

历史之深远、酒业之兴盛,有根可溯、有源可考。

1573国宝窖池始建于明代万历年(公元1573年),系全国建造最

早、保存最完整、连续使用时间最长的酿酒窖池,被国家文物部门认

定为“中国第一窖”,填补了我国文物保护中的缺失。

199611月国务院发(9647号文件将1573国宝窖池群确定为全

国重点文物保护单位,列为“国宝”。   窖池为长方形,长3.8米,宽

2.4米、深2.4米。窖壁及窖底为油浸色弹性粘土,窖泥中总酸、总脂

含量丰富,有益微生物多达400余种。特别是以嫌气芽孢杆菌为主的庞

大微生物群落生长繁衍其中,从而形成了浓香型白酒老窖泥独特的微

生物学特征,使泸州老窖麯酒成为浓香型白酒的典型代表。具有“醇

香浓郁、清冽甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格。并使泸州老

窖麯酒成为唯一蝉联历届国家评酒会质量金奖和“中国名酒”称号的

浓香型白酒。在国际上,自1915年获美国旧金山巴拿马万国博览会金

奖以来,屡获重大国际评酒会金牌奖,泸州老窖名驰寰宇。

                                          四川省人民政府

                                          一九九七年七月一日

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     下图、一辆货车满载着泸州老窖酒专用、当地出产的泸州糯红高粱,停在窖池门口。

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    下图、1573国宝窖池群简介

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       下图、 窖池群大门外,运送红高粱的汽车上还有很多麻袋,大约一半没有卸完。
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        下图、这是泸州老窖内的影壁,影壁前面的地面是明代小青砖镶砌的,保存相当完好。

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        下图、这是靠近门口的一个窖池,封泥刚刚完成,表面十分湿润光滑。高大的厂房内弥漫着浓浓的麯香。

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      下图、四位装卸工人,不用车拉,而是用肩扛,把装满红高粱的麻袋,运进高大的厂房之内。我们注意看了一下,散开的麻袋中,装的是经碾轧过、呈碎颗粒状的红高粱。

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       国宝窖池群是不准入内参观的,要想看清楚老窖酒是如何酿造的,可以从右侧的参观长廊内,隔窗向下俯瞰工人们的操作。
       下图、这就是参观长廊的大门
     对联:與可畫竹清風留瀘郡  東坡題詩符箓辯仙蹤

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        下图、这是在观光走廊向下拍摄的老窖池,几个工人正在进行作业。

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        下图、虽然隔着玻璃窗,热气腾腾的酒香依然能闯入鼻腔、进入肺中,让不会喝酒的人似乎也有些微醺。
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        下图、从走廊内看对面的墙上,有一灰黑色的石墙,中间刻着国窖1573字样,下面的小字是古酒法传承,活文物酿造十个隶书体字

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      下图、这是参观长廊内展出的图片
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    下图、国窖·一五七三赋   按原文排列,未加标点

夫國窖者始建於前明

成池於萬歷經四紀之

風土閱三朝之人情天翻

地轉秦之後無非漢

魏鬥轉星移窖未曾

些許變更吾國之廣袤

佳釀之地不勝其數中

華縱悠久四百年窖仅        下接第二张照片文字

(原创)国窖1573老窖群实录 - 栏杆拍遍@ - “漂泊生涯”-旅游博客
       接上图文字: 右起第三行

此存留所賴江山形勝

歷久依然彌新先民恩

澤涓流皆為美酒故

碩果僅存於江陽濃香

發源於瀘州乃有國寶

之窖池文物之釀造是

為國窖·一五七三

 
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         下图、这是观光走廊内就是泸州老窖的图片及文字

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        下图、观光走廊入口:门额:穿越歷史濃香

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         下图、对联:飄香四百載  金獎九十龝

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